北京京酿调味品有限公司对大兴安定万亩古桑园的自然资源进行分析、审视和定位，又依托中国农业大学等科研院所的强大科研实力，在果桑深加工方面实现了多项关键技术突破，研发了桑椹深加工产品——桑椹醋及桑椹